Jak udělat jahodovou marmeládu (dia) | recept
Recept na jahodovou marmeládu pro diabetiky. Lidem s diabetem, zejména dětem, je někdy líto, když si ostatní stolující dávají do nosu marmelád, a oni nemohou. Rodiny diabetiků recepty na přípravu dia- jídel znají. Ale třeba bychom chtěli potěšit někoho ve svém okolí a připravit mu dia jahodovou marmeládu. Nabízíme velmi jednoduchý návod, jak udělat jahodovou marmeládu pro diabetiky.
Co je potřeba
- jahody
- Diažel
- zavařovací sklenice
Jahodová marmeláda připravovaná klasickým způsobem musí obsahovat cukr a želírovací látku, jinak by nebyla pevná. Bez želírovacího přípravku bychom vyrobily jen sladký ovocný rozvar, kysel. Jenže želírovací přípravek neželíruje bez cukru. Použít klasický pektogel a dia sladidlo – tak to nefunguje.
Na přípravu diabetických marmelád se používá přípravek s obchodním názvem Diažel. Je to směs želírovacích látek a sladidla, takže se už nic jiného nepřidává. Bohužel není levný – a co v případě cukrovky je levné? Ale když dáme marmeládu do menších skleniček, nějakou dobu pokryje.
Jahody omyjeme, zbavíme zeleného okvětí, poškozené plody vyhodíme. Rozkrájíme je na větší kousky. Odvážíme jeden kilogram, trochu rozšťoucháme a dáme do hrnce. Se syrovým ovocem smícháme 0,6 kilogramu Diaželu. Za stálé kontroly a míchání uvedeme do varu. Povaříme tři minuty.
Jahodovou marmeládu nalijeme do skleniček. Abychom měli jistotu, že se nezkazí, budeme jahodovou marmeládu dvacet minut sterilizovat při 80 stupních Celsia.
Další zajímavé články
Diskuze k článku