prostreno-tento-tyden-helena-kureci-spizyProstřeno! Tento týden se k plotně jako první postavila maminka na mateřské dovolené Helena Novotná. Pondělní vysílání dílu pořadu Prostřeno! zavítalo za Helenou až do Tišnova, které se nachází 22 km severozápadně od Brna. Než hostitelka Helena nastoupila na mateřskou dovolenou, pracovala jako prodavačka. Výhru z pořadu Prostřeno! TV Prima by chtěla věnovat svému synovi na spoření. Jak si v kuchyni povede?

 

Díl Prostřeno! Prima TV: Pondělí 15. 9. 2014

Hostitelka: Helena

Kraj: Jihomoravský

Úkol týdne: Tento týden je ve znamení míchaných nápojů. Troufnete si na pravé frappé s mléčnou pěnou?

Účastníci Prostřeno!: Helena, Vendula, Pavla, Lucie, Jan

Helenino menu:

  1. Předkrm: Biftečky z mletého masa, s brusinkami a pečivem
  2. Polévka: Drůbeží vývar s masem a domácími nudlemi
  3. Hlavní chod: Špíz z kuřecího masa, nové brambory, tatarská omáčka
  4. Dezert: Tvarohový závin s ovocem

 Biftečky z mletého masa, s brusinkami a pečivem

„Karbanátky se smaží, kdežto biftečky se budou péct v troubě,“ vysvětluje rozdíl mezi karbanátky a biftečky hostitelka pondělního dílu Prostřeno! TV Prima Helena. Na přípravu biftečků použila půl na půl hovězí a vepřové mleté maso, směs odhadem osolila a opepřila, přidala rozklenuté vejce, strouhanku a prolisovaný česnek. Rukama vše smíchala a vytvarované biftečky pekla v předehřáté troubě na 180 °C po dubu přibližně 10 minut. Na závěr přišlo zdobení předkrmu: jakmile biftečky z mletého masa vychladly, cukrářským sáčkem je dozdobila změklým máslem, brusinkami a snítkou petržele. Pečivo bylo sice kupované, i tak se ale účastníci pořadu Prostřeno! mají na co těšit. Snad potěší jejich zrak i apetit.

Drůbeží vývar s masem a domácími nudlemi

Helena má v Tišnově zahrádku, a tak ji hodlá zužitkovat, co to půjde. „Nebudu používat nic jiného než čerstvé suroviny, protože mám libeček ze zahrádky i čerstvou petrželku. Mrkev na zahrádce taky mám, ale ještě je tak maličká, že by se do polévky nedala ještě použít. Takže použiji mrkev z farmářských trhů,“ pouští se Helena do vaření drůbežího vývaru s domácími nudlemi. „Nudle mám připravené, domácí. Dělám je z mouky a žloutků, aby byly žlutější,“ doplňuje s radostí v pořadu Prostřeno! Helena. Drůbeží skelety, koření a kořenovou zeleninu (mrkev, celer, petržel cibule) dala do hrnce s vodou a přivedla k varu. Pak jej vařila asi hodinu a odebírala sedlinu z hladiny. Scedila, obrala maso a nakrájela zeleninu. Nakonec vývar podával s domácími nudlemi, masem, zeleninou a petrželkou.

Špíz z kuřecího masa, nové brambory, tatarská omáčka

Hlavní chod je na stole. Na množství rozhodně nešetřila a všem hostům přinesla talíře s velkými porcemi. Tatarku ke špízům udělala domácí, podávala ji v miskách zvlášť. Obojí jistě hosté ocení. I Helena se za tatarku pochválila: „Dlouho se mi nepodařila tatarská omáčka jako dneska.“ Aby maso bylo křehčí, jemnější a nebylo vysušené, naložila ho hostitelka pořadu Prostřeno! dopředu. A přidala směs svého koření. „Je to červená paprika sladká, paprika pálivá, dále troška majoránky, pepř,“ podělila si o svůj tajný recept s diváky Prostřeno! Helena. Jak na to? Na špejle nebo jehly střídavě napichujeme maso, které si zabalíme do slaniny, napíchneme nakrájené barevné papriky a cibuli. Špízy pečeme na plechu vyloženém pečicím papírem, podlijeme vodou, přidáme trochu másla. Doba pečení: 20 minut při 180 °C.

Tvarohový závin s ovocem

Tečka dne potěší téměř všechny soutěžící. Helena na dozlatova upečený tvarohový závin s ovocem použije domácí listové těsto i broskve ze své zahrádky. Bod pro ni navíc. „Do tvarohu přidám vajíčko, trochu pudinkového prášku, cukr, omyji citrón a lehce přidám nastrouhanou kůru,“ začíná recept pro náplň závinu s plněného tvarohem a broskvemi. Na svůj závin zužitkuje tyto suroviny: domácí listové těsto, 1/2 balíčku světlých a 1/2 tmavých Be-Be sušenek, tvaroh 250 g, 1 vejce, 50 g cukru, broskve ze zahrádky a citrónovou kůru.

Zábava: Projížďka na čtyřkolkách v terénu

Hodnocení Helenina menu:

  • Lucie (čtvrtek): 7 bodů
  • Vendula (úterý): 9 bodů
  • Pavla (středa): 6 bodů
  • Jan (pátek): 8 bodů

Podtrženo, sečteno: Helena si vybojovala celkem 30 bodů.

Zajímavost: Meloun Prima Prostřeno! – dekorace, kterou vyřezal Helenin kamarád.

Snímek pořadu Prostřeno! je ilustrační: ixabay.com/cs/grilov%C3%A1n%C3%AD-hov%C4%9Bz%C3%AD-maso-ku%C5%99e-72125/

Prostřeno! Tento týden začal biftečky, drůbežím vývarem, kuřecími špízy a tvarohovým závinemhttp://www.hobbys.cz/wp-content/uploads/2014/09/prostreno-tento-tyden-helena-kureci-spizy.jpghttp://www.hobbys.cz/wp-content/uploads/2014/09/prostreno-tento-tyden-helena-kureci-spizy-300x300.jpg HOBBYs.CZ Prostřeno!RECEPTY,,,,,,,
Prostřeno! Tento týden se k plotně jako první postavila maminka na mateřské dovolené Helena Novotná. Pondělní vysílání dílu pořadu Prostřeno! zavítalo za Helenou až do Tišnova, které se nachází 22 km severozápadně od Brna. Než hostitelka Helena nastoupila na mateřskou dovolenou, pracovala jako prodavačka. Výhru z pořadu Prostřeno! TV...
<a href="http://www.hobbys.cz/wp-content/uploads/2014/09/prostreno-tento-tyden-helena-kureci-spizy.jpg"><img class="wp-image-383 alignleft" alt="prostreno-tento-tyden-helena-kureci-spizy" src="http://www.hobbys.cz/wp-content/uploads/2014/09/prostreno-tento-tyden-helena-kureci-spizy.jpg" width="331" height="220" /></a>Prostřeno! Tento týden se k plotně jako první postavila maminka na mateřské dovolené Helena Novotná. Pondělní vysílání dílu pořadu Prostřeno! zavítalo za Helenou až do Tišnova, které se nachází 22 km severozápadně od Brna. Než hostitelka Helena nastoupila na mateřskou dovolenou, pracovala jako prodavačka. Výhru z pořadu Prostřeno! TV Prima by chtěla věnovat svému synovi na spoření. Jak si v kuchyni povede?   <strong></strong><strong>Díl Prostřeno! Prima TV:</strong> Pondělí 15. 9. 2014 <strong>Hostitelka:</strong> Helena <strong>Kraj:</strong> Jihomoravský <strong>Úkol týdne:</strong> Tento týden je ve znamení míchaných nápojů. Troufnete si na pravé frappé s mléčnou pěnou? <strong>Účastníci Prostřeno!:</strong> Helena, Vendula, Pavla, Lucie, Jan <strong>Helenino menu:</strong> <ol> <li>Předkrm: Biftečky z mletého masa, s brusinkami a pečivem</li> <li>Polévka: Drůbeží vývar s masem a domácími nudlemi</li> <li>Hlavní chod: Špíz z kuřecího masa, nové brambory, tatarská omáčka</li> <li>Dezert: Tvarohový závin s ovocem</li> </ol> <strong> Biftečky z mletého masa, s brusinkami a pečivem</strong> „Karbanátky se smaží, kdežto biftečky se budou péct v troubě,“ vysvětluje rozdíl mezi karbanátky a biftečky hostitelka pondělního dílu Prostřeno! TV Prima Helena. Na přípravu biftečků použila půl na půl hovězí a vepřové mleté maso, směs odhadem osolila a opepřila, přidala rozklenuté vejce, strouhanku a prolisovaný česnek. Rukama vše smíchala a vytvarované biftečky pekla v předehřáté troubě na 180 °C po dubu přibližně 10 minut. Na závěr přišlo zdobení předkrmu: jakmile biftečky z mletého masa vychladly, cukrářským sáčkem je dozdobila změklým máslem, brusinkami a snítkou petržele. Pečivo bylo sice kupované, i tak se ale účastníci pořadu Prostřeno! mají na co těšit. Snad potěší jejich zrak i apetit. <strong>Drůbeží vývar s masem a domácími nudlemi</strong> Helena má v Tišnově zahrádku, a tak ji hodlá zužitkovat, co to půjde. „Nebudu používat nic jiného než čerstvé suroviny, protože mám libeček ze zahrádky i čerstvou petrželku. Mrkev na zahrádce taky mám, ale ještě je tak maličká, že by se do polévky nedala ještě použít. Takže použiji mrkev z farmářských trhů,“ pouští se Helena do vaření drůbežího vývaru s domácími nudlemi. „Nudle mám připravené, domácí. Dělám je z mouky a žloutků, aby byly žlutější,“ doplňuje s radostí v pořadu Prostřeno! Helena. Drůbeží skelety, koření a kořenovou zeleninu (mrkev, celer, petržel cibule) dala do hrnce s vodou a přivedla k varu. Pak jej vařila asi hodinu a odebírala sedlinu z hladiny. Scedila, obrala maso a nakrájela zeleninu. Nakonec vývar podával s domácími nudlemi, masem, zeleninou a petrželkou. <strong>Špíz z kuřecího masa, nové brambory, tatarská omáčka</strong> Hlavní chod je na stole. Na množství rozhodně nešetřila a všem hostům přinesla talíře s velkými porcemi. Tatarku ke špízům udělala domácí, podávala ji v miskách zvlášť. Obojí jistě hosté ocení. I Helena se za tatarku pochválila: „Dlouho se mi nepodařila tatarská omáčka jako dneska.“ Aby maso bylo křehčí, jemnější a nebylo vysušené, naložila ho hostitelka pořadu Prostřeno! dopředu. A přidala směs svého koření. „Je to červená paprika sladká, paprika pálivá, dále troška majoránky, pepř,“ podělila si o svůj tajný recept s diváky Prostřeno! Helena. Jak na to? Na špejle nebo jehly střídavě napichujeme maso, které si zabalíme do slaniny, napíchneme nakrájené barevné papriky a cibuli. Špízy pečeme na plechu vyloženém pečicím papírem, podlijeme vodou, přidáme trochu másla. Doba pečení: 20 minut při 180 °C. <strong>Tvarohový závin s ovocem</strong> Tečka dne potěší téměř všechny soutěžící. Helena na dozlatova upečený tvarohový závin s ovocem použije domácí listové těsto i broskve ze své zahrádky. Bod pro ni navíc. „Do tvarohu přidám vajíčko, trochu pudinkového prášku, cukr, omyji citrón a lehce přidám nastrouhanou kůru,“ začíná recept pro náplň závinu s plněného tvarohem a broskvemi. Na svůj závin zužitkuje tyto suroviny: domácí listové těsto, 1/2 balíčku světlých a 1/2 tmavých Be-Be sušenek, tvaroh 250 g, 1 vejce, 50 g cukru, broskve ze zahrádky a citrónovou kůru. <strong>Zábava:</strong> Projížďka na čtyřkolkách v terénu <strong>Hodnocení Helenina menu:</strong> <ul> <li>Lucie (čtvrtek): 7 bodů</li> <li>Vendula (úterý): 9 bodů</li> <li>Pavla (středa): 6 bodů</li> <li>Jan (pátek): 8 bodů</li> </ul> Podtrženo, sečteno: Helena si vybojovala celkem 30 bodů. Zajímavost: Meloun Prima Prostřeno! – dekorace, kterou vyřezal Helenin kamarád. Snímek pořadu Prostřeno! je ilustrační: ixabay.com/cs/grilov%C3%A1n%C3%AD-hov%C4%9Bz%C3%AD-maso-ku%C5%99e-72125/