hobbys.cz

Plněné ořechy. Vánoční cukroví podle receptu z pořadu Kluci v akci

Složitost: Lehké
Cena: 1 - 1000 Kč
Potřebný čas: 30 minut a více

Plněné ořechy? Vánoční cukroví, které už léta letoucí domácnosti vyrábějí zdobené čokoládou, jinde bez polevy, aby vytvořily dokonalou iluzi pravých vlašských ořechů – symbolu hojnosti. Někde vánoční cukroví plněné ořechy ovoní skořicí, jinde je zvykem přidat do náplně trochu silné černé kávy. Následující recept na plněné ořechy pochází z gastropořadu Kluci v akci – plněné ořechy jsou vyrobené z upečeného ořechového těsta ve formičkách a plněné ořechovým krémem z mletých vlašských ořechů s trochou rumu. Recept bez ostychu označím za klasiku. Osvědčil se už našim babičkám, proto není důvod jej obměňovat.

Co je potřeba

Ořechové těsto na plněné ořechy

Ačkoliv by se mohlo zdát, že vánoční cukroví plněné ořechy bude náročné na čas i přípravu těsta nebo náplně, zkušené cukrářky, hospodyně i sváteční kuchtilky potvrdí, že není tomu tak. Ořechové těsto na cukroví vypracujeme na vále jen z těchto několika surovin:

  • 300 g hladké mouky
  • 150 g másla
  • 120 g moučkového cukru
  • 50 g mletých vlašských ořechů
  • 1 vaječný bílek

Ořechová náplň do plněných ořechů

  • 150 g másla
  • 75 g moučkového cukru
  • 1−2 vaječné žloutky
  • 150 g mletých ořechů vlašských
  • 75 g namletých dětských piškotů
  • rum

Tipy

Polovinu plněných ořechů udělejte bez namáčení do čokolády, druhou půlku s čokoládou a kokosem. Videorecept jak na to je zveřejněn na JakTak.cz: plněné ořechy vánoční cukroví


Zdroj: https://www.hobbys.cz/recepty/plnene-orechy-vanocni-cukrovi-podle-receptu-z-poradu-kluci-v-akci